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हम सभी जानते हैं कि ‘नाश्ता राजा की तरह, दोपहर का भोजन आम आदमी की तरह और रात का खाना भिखारी की तरह’। लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि सुबह के नाश्ते को ‘नाश्ता’ क्यों कहा जाता है? रात के खाने के बाद हम कुछ भी नहीं खाते हैं। यानी हम पूरी रात उपवास करते हैं। फिर जब हम सुबह उठकर पहला निवाला खाते हैं तो इसे व्रत तोड़ना यानी ब्रेकफास्ट कहते हैं।आज हम ओट्स इडली बनाना सीखेंगे
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अगर हम इस व्रत को पौष्टिक और ऊर्जा से भरपूर भोजन से तोड़ते हैं तो आज सुबह का नाश्ता हमारे दिमाग और शरीर को तरोताजा और ऊर्जावान बनाए रखेगा। एक अच्छा और भरपेट नाश्ता करने से हम पूरे दिन ऊर्जा से भरपूर और प्रफुल्लित रहेंगे। हमारे आसपास के लोगों को भी यह व्यवहार पसंद आएगा। संक्षेप में, नाश्ता आपको अंदर और बाहर से खूबसूरत बना देगा। आज हम ओट्स इडली बनाना सीखेंगे। जो कि एक हल्की और हेल्दी डिश है। जानने के लिए पढ़ें यह रेसिपी
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सामग्री (ओट्स इडली सामग्री)
- 2 कप ओट्स
- 3 कप दही
- 1 छोटा चम्मच सरसों के दाने
- 2 बड़े चम्मच उड़द दाल
- 1/2 छोटा चम्मच हल्दी
- 2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
- 2 बड़े चम्मच तेल
- नमक स्वादअनुसार
- 1 टी स्पून धनिया पत्ती
- 1 कद्दूकस की हुई गाजर
ओट्स इडली कैसे बनाते है
- 1- सबसे पहले एक पैन में ओट्स को भून लें और भुनने के बाद इन्हें मिक्सर में डालकर पाउडर बना लें.
- 2- दूसरी गैस पर एक दूसरे पैन में तेल गर्म करें, उसमें राई और उड़द दाल डालकर ब्राउन होने तक भूनें.
- 3- अब इसमें हरा धनिया, हरी मिर्च, गाजर और हल्दी डालकर करीब 5 मिनट तक पकाएं.
- 4-5 मिनट के बाद ओट्स पाउडर के साथ दही डालें और कुछ देर तक पकाएं.
- 5- कुछ देर पकने के बाद इस मिश्रण को इडली के सांचे में डालें और करीब 10 मिनट तक भाप में पकाने के बाद गैस बंद कर दें.
- स्वादिष्ट और सेहतमंद ओट्स इडली नाश्ता तैयार है, हरी चटनी या लाल चटनी के साथ गरमागरम परोसें।
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